番茄肉酱炒意粉
[主料]
意粉：适量
番茄：1个
瘦肉：适量
[辅料]
洋葱：1/4个
蒜：适量
西兰花：适量
圣女果：2个
[配料]
生抽：适量
番茄酱：适量
盐：适量
油：适量
生粉：适量
糖：适量
口味：其他
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[番茄肉酱炒意粉的做法步骤]
1、瘦肉洗净剁碎、洋葱切碎、蒜剁成蓉。
2、肉末内加入适量盐、油、生抽、生粉、鸡精拌匀腌制15分钟。
3、用刀在番茄表皮划上十字刀痕，用开水浸泡几分钟即可轻松去皮。
4、番茄剁成番茄泥待用。
5、起锅下清水及少许油烧开。
6、将意粉倒入滚水中煮熟。
7、将煮熟的意粉捞出。
8、浸泡冷水里待用。
9、另起锅热油，将肉末翻炒至熟盛起待用。
10、再起锅热油，将蒜蓉、番茄泥、洋葱粒倒入爆香。
11、将煮熟的肉末倒入翻炒均匀。
12、倒入适量番茄酱及盐翻炒均匀。
13、将意粉从冷水中捞起沥干后，倒入正在煮的番茄肉酱中。
14、拌匀即可停火起锅。
15、西兰花飞水、圣女果切半装饰。
使用的厨具：不粘锅
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