阴米的做法
“ 阴米在我老家很多人做，做法简单，具有滋润补肾、润肺、健脾的保健功效，也有清热解毒、清火解暑、清胆养胃之功效。可以做阴米粥，可以直接泡水喝，可以蒸鸡蛋等。”
[主料]
长粒糯米：1000克
口味：原味
工艺：蒸
耗时：数天
难度：简单
[阴米的做法步骤]
1、糯米洗净凉水泡10个小时左右
2、隔水蒸熟，中途撒少量水，用筷子稍稍翻一下
3、熟了的糯米，用凉水解散
4、平铺在一个较大的容器里，放到阴凉干燥处阴干
5、两天后的效果，经常搅拌一下，尽量不要成团
6、六天时干透了
7、用自封袋封起来，随吃随用
使用的厨具：蒸锅
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