【芝心吐司鱼卷】
“ 吃剩的吐司也只有4片而已，想着怎么来用掉它？在网上搜搜又寻寻，终于让我给找到了我想要做滴。那就马上开工去呗！4片吐司刚好做4个，就先解决下吧！！”
[主料]
白鱼片：适量
吐司：4片
芝士：适量
[辅料]
面包糠：适量
黑芝麻：适量
全蛋：1个
[配料]
蛋白：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
口味：奶香
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[芝心吐司鱼卷的做法步骤]
1、鱼片4片，芝士2片。
2、鱼片放蛋白，盐和胡椒粉拌匀腌制半小时。
3、面包糠和黑芝麻先混合好。
4、全蛋打成蛋液。
5、吐司切掉它4个边边。
6、把每一片用擀面棍擀成扁平。
7、每片芝士片切成3等份。（切对半就行了，切3份太小点）
8、在吐司4周都涂上一层蛋液。
9、铺上一片腌好的鱼片。
10、再放上一片芝士片。
11、先折上向自己的一边，在上面再涂些蛋液。
12、把另一边也对折过来，压再涂有蛋液的吐司上，按紧。
13、头尾2边也把它按压紧。
14、先把它沾上一层蛋液。
15、再放入步骤（3）中滚一圈沾满面包糠和黑芝麻。
16、全部做好的芝心吐司卷。
17、放入5成热的油中，转中火炸至2面都微金黄，捞起。
18、在油温再度升高时，再放入复炸一次把油份逼出。
19、油温不要太高咯，我就是列子，放进去拿起时已太焦了点哈。
20、还好不影响它滴口味，只是较酥脆点，咬下去渣子满地掉。。。
21、【芝心吐司鱼卷】
22、吃时还可搭配酸青瓜一起享用。
23、青瓜洗净切片，红萝卜去皮切成丝用白醋和白糖腌制下就OK了！
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
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