啤酒鸭腿
“ #肉菜#全程不放水，用啤酒烧出来的太香了。”
[主料]
鸭腿：2个
啤酒：1厅
[辅料]
青椒：2个
姜：适量
八角：少许
干红辣椒：少许
火锅料：少许
冰糖：少许
料酒：适量
老抽：1勺
香醋：1勺
蒜：适量
[调料]
食用油：适量
盐：1勺
口味：香辣
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：简单
[啤酒鸭腿的做法步骤]
1、准备好食材备用。
2、准备好辅料备用。
3、锅中放入姜片，一勺料酒把鸭腿焯水。
4、焯过水的鸭腿，用冷水反复清洗备用。
5、锅中油预热，放入冰糖炒出糖色。
6、放入辅料炒香。
7、放入鸭腿煸炒上色。
8、放入一勺料酒。
9、放入一勺老抽。
10、放入一厅啤酒。
11、放入一勺香醋，大火煮开，转小火焖煮30分钟。
12、放入青椒煸炒。
13、放入一勺盐，焖煮5分钟，大火收汁。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐