橙汁排骨
“ 吃惯了糖醋排骨之类的传统口味，偶尔换个新口味也不错，正值温暖的春天，来个酸甜可口的橙汁排骨最好不过了！”
[主料]
猪肋排：1000g
[辅料]
新奇士橙：2个
[配料]
生姜：适量
黄酒：适量
白糖：适量
鸡精：适量
生抽：适量
口味：酸甜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：高级
[橙汁排骨的做法步骤]
1、材料图
2、橙子洗净去皮榨汁，橙皮刨成细丝备用
3、肋排切块如图
4、水烧开，肋排焯水去浮沫
5、用清水冲洗干净，滤干水备用
6、坐锅点火，油热后放入生姜片爆香肋排入油锅煎
7、加两汤匙黄酒，煎成两面金黄色
8、加少许生抽和少量盐翻炒
9、把橙汁倒进锅里，中火烧开
10、加少量白糖，把橙皮放进去，转小火收汁，出锅前加适量鸡精
使用的厨具：食物调理机、炒锅
所属分类： 热菜