肉三鲜水饺
“ 闺女最喜欢吃韭菜馅的饺子，但是街上的韭菜实在是不敢吃，这不老妈从老家给我们带来了韭菜，那就赶快行动吧！加上虾仁和木耳，特别的鲜呢！”
[主料]
肉馅：250克
韭菜：250克
虾仁：20个
面粉：500克
[辅料]
木耳：50克
菠菜：50克
葱：适量
姜：适量
花生油：适量
[配料]
花椒面：适量
酱油：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：简单
[肉三鲜水饺的做法步骤]
1、肉馅中分次加入水，充分搅拌均匀。加入葱末，姜末，花椒面，酱油，盐。花生油在锅中加热至冒烟关火，晾凉后倒入肉馅中。
2、木耳洗净切成碎末。
3、虾仁切成小粒。
4、韭菜洗净，切好。放入肉馅中充分搅拌均匀。
5、菠菜洗净，切成小段，放入料理机里打成菠菜汁。
6、用菠菜汁将面和成光滑的面团，醒20分钟。将面团搓条，揪剂。
7、用擀面杖擀成圆皮。放入肉馅，包好。
8、锅中水开，将饺子煮熟。
9、鲜美。
[小窍门]
虾仁不要切得太碎，切成小粒，口感更好。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 家常菜