豫生园新疆若羌精品级红枣----红枣蛋饺
[主料]
豫生园新疆若羌精品级红枣：8枚
鸡蛋：适量
瘦肉：适量
包菜叶：适量
[辅料]
小葱：适量
[配料]
盐：适量
油：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[红枣蛋饺的做法步骤]
11、.原料图
22、.包菜叶洗净，剁碎
33、.瘦肉洗净，剁碎
44、.鸡蛋打散，打成蛋液，做蛋饺的皮
55、.将包菜末和肉末放在一起
66、.加入适量盐，少许油，小葱，胡椒粉，鸡精，拌匀
77、.热锅放少许油，将蛋液倒约一大勺在锅中，小火煎成一张蛋饺皮
88、.依次，煎好所有的蛋饺皮
99、.将肉馅放入一张蛋饺皮中心
1010、.将蛋饺平叠起，盖住肉馅，一个蛋饺就做好了
1111、.依次，包好一盘蛋饺，摆在盘子中
1212、.蛋饺之间，摆上红枣。吃的时候，大火蒸5---10分钟，即可。我是电饭煲煮饭时放在蒸架上蒸的。饭熟了，好吃的----红枣蛋饺也蒸好了
[小窍门]
小贴士：1.蛋饺的蛋皮子可一次煎好，这样节约时间
2、.蛋饺的馅不可太油腻
3、.红枣蒸后味道好极了
使用的厨具：电饭煲、炒锅
所属分类： 主食 家常菜