红枣芸豆菠萝银耳汤【豫生园若羌枣试用报告1】
“ 红枣芸豆菠萝银耳汤【豫生园若羌枣试用报告1】
很有幸在美食天下得到豫生园若羌枣的试用机会，对红枣的喜爱从小的开始，我们老家自己院子里种了很多棵大枣、小枣，每年能收获几麻袋，老人们还用来酿枣醋。
豫生园新疆若羌枣之前真没有买过，它的俗名灰枣，若羌香枣，还称楼兰枣、楼兰红枣。产于新疆巴音郭楞蒙古自治州的若羌县，是中国独一无二树上自然吊干的红枣。灰枣之所以被称之为灰枣，是缘于此枣在成熟变红前，通体发灰，好似挂了一层霜。若羌灰枣制干率为60%，干制后总糖含量74.88%，高于赞皇大枣8.88个百分点，掰开能扯出金丝，素有“仙枣”之称。
若羌枣是一种营养丰富的滋补品，若羌枣的特点是个头不大，小长形，核小，肉质结实，久煮而不裂，肉厚而坚实细腻，甘甜而爽口。若羌灰枣有养颜、抗衰老、补脾健胃、益气生津、解药毒之功效。
收到豫生园若羌枣，首先感觉包装很正规，用纸盒装着的，还配着带有有豫生园标志的开包器，里面的若羌枣独立小袋包装，还有售后服务保障卡，看起来很贴心。
收到若羌枣经过精心设计，蝶儿制作了两道美食，一道甜汤，一道面点。春天多喝点酸酸甜甜滋润的汤水，有滋润肌肤，美容养颜的作用。”
[主料]
菠萝：450克
若羌枣：30克
红芸豆：15克
水发银耳：150克
水发红莲子：30克
[辅料]
冰糖：100克
口味：酸甜
工艺：煲
耗时：数小时
难度：普通
[红枣芸豆菠萝银耳汤的做法步骤]
11、、	准备好若羌枣。
22、、	红芸豆用清水完全泡发。
33、、	泡发的红莲子用水洗净。
44、、	菠萝切片。
55、、	水发银耳去掉底部黄色的根，撕成小朵。
66、、	先把菠萝放入汤煲中。
77、、	再放入银耳。
88、、	然后放入红莲子。
99、、	把红芸豆也放进去。
1010、、	再放入若羌枣。
1111、、	冰糖也都放进来。
1212、、	汤煲中加入足量的水。
1313、、	把汤煲放到炉子上大火烧开2分钟，撇去浮沫。
1414、、	加盖小火炖煮1.5-2小时。
[小窍门]
1、、    莲子和红芸豆要提前泡发。
2、、    汤煲中的水要一次加足，中间不可再加。
3、、    撇掉浮沫熬出的汤会更清澈。
使用的厨具：瓦煲
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