宫爆年糕
[主料]
年糕：适量
[辅料]
胡萝卜：适量
花生：适量
[配料]
生抽：适量
糖：适量
鸡精：适量
花椒：适量
醋：适量
辣椒：适量
葱：适量
盐：适量
黄酒：适量
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[宫爆年糕的做法步骤]
1、准备原料
2、年糕切丁，胡萝卜切丁，花生米炸一次，可以到超市里边买现成的
3、按照，一大勺生抽，一大勺半醋，一大勺料酒，一大勺半糖，盐和鸡精适量，水淀粉适量，葱花适量 蚝油适量兑成碗汁
4、小火把年糕炸成金黄色
5、炸成金黄色就可以啦
6、热锅凉油爆香辣椒和花椒
7、倒入胡萝卜翻炒
8、加入年糕后慢慢倒入碗汁
9、等汁子浓稠均匀裹上食材后，最后加入花生米
10、嘿嘿
11、嘿嘿
12、嘿嘿
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类： 热菜 秋季食谱