萝卜丝鲫鱼汤
[主料]
鲫鱼：一条
[辅料]
白萝卜：半个
[配料]
姜片：适量
料酒：适量
油：适量
盐：适量
小葱：适量
葱：适量
姜：适量
蒜末：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤]
1、原材料，鲫鱼洗净，筋抽掉，切花刀，用少量盐，葱姜蒜腌制，（喜欢原味的盐后加，我家喜欢入味的）
2、热锅，用生姜抹锅，倒油
3、放鱼煎至两面金黄，我偷懒了没用不沾锅，鱼煎得有点粘锅了
4、加水，大火烧开改中小火半小时
5、汤雪白雪白时加萝卜丝
6、煮十分钟，调入盐，撒上葱花出锅，把表面的油沫清理掉（拍照时还没清理）
使用的厨具：不粘锅、煮锅
所属分类： 汤类 汤羹