驴打滚儿
[主料]
糯米粉：适量
[辅料]
豆沙馅：适量
黄豆面：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[驴打滚儿的做法步骤]
1、炒黄豆面，无油无水炒锅，冷锅放上黄豆面，中小火，不断翻炒，待豆面稍发暗黄了，闻着没有豆腥味，有点香味了，就熟了，放凉备用
2、准备好糯米粉
3、慢慢加水
4、调成面糊，注意别调稀了，上锅蒸15-20分钟
5、炒熟的黄豆面铺到案板上，开始擀熟面团
6、挤上豆沙馅
7、均匀抹平
8、卷好，要粘手就多放点黄豆面
9、切块儿
10、摆盘
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 小吃