可可肉松蛋糕卷
“ 最好做成蛋糕卷的样子，省时省力，还不用洗模子，烤好后凉的也快，在上次蛋糕卷的程度上改变了馅料，就诞生了一款新的肉松蛋糕卷，招待人也不错。而且是大众都可接受的口味。当然，我卷的不是太美。”
[主料]
鸡蛋：4个
低粉：80g
[辅料]
牛奶：80g
玉米油：50g
[配料]
肉松：适量
砂糖：30g
白醋：5滴
沙拉酱：适量
可可粉：5g
口味：奶香
工艺：烤
耗时：半小时
难度：高级
[肉松蛋糕卷的做法步骤]
1、材料备用。
2、蛋黄分开
3、蛋白分开
4、蛋黄加糖打发
5、蛋黄加加油打发。
6、打好的蛋液。
7、加入牛奶。
8、搅拌均匀
9、面粉过筛加入蛋黄中。
10、蛋黄加适量可可粉。
11、搅拌均匀。
12、蛋白加糖。
13、可可液放入烤箱烘一分钟左右。
14、蛋白和蛋黄拌匀。
15、烤箱预热180度，中下层，上下火，20-25分钟，趁热撕去纸。
16、涂沙拉酱。
17、可可液放入烤箱烘一分钟左右。
18、趁热卷紧，固定30分钟即可。
[小窍门]
可可液随意倒在纸上180度烤1分钟左右，用手按软软的无印即可.如果软可继续加烤20秒。
使用的厨具：电烤箱