蔓越莓司康
[主料]
低筋面粉：100克
细砂糖：15克
盐：1/4小勺
黄油：25克
全蛋液：1大勺
牛奶：3大勺
蔓越莓干：15克
[辅料]
泡打粉：1小勺
口味：甜味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[蔓越莓司康的做法步骤]
1、低筋面粉和泡打粉、盐混合过筛。
2、将软化的黄油和糖加入过筛的面粉中。
3、用手搓至黄油与面粉完全混合均匀呈粗玉米粉的状态。
4、在面粉里加入全蛋液、牛奶，揉成面团。
5、倒入蔓越莓干，揉成均匀的面团。
6、用擀面杖把面团擀成1.5CM厚的面片。
7、在面片上用圆形模具切出圆面片。
8、切好的圆面片排入烤盘，在表面刷一层全蛋液。
9、放入预热好200度的烤箱，烤15分钟左右，至表面金黄色即可。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙