【番茄肉酱螺蛳粉】
[主料]
番茄：适量
猪肉：一小块
螺蛳粉：200克
[辅料]
盐：适量
鸡粉：适量
生粉：适量
清水：适量
砂糖：适量
口味：酸甜
工艺：焖
耗时：十分钟
难度：简单
[番茄肉酱螺蛳粉的做法步骤]
1、猪肉剁烂，放入一小勺盐少许鸡粉、生粉、清水搅拌搅匀。
2、番茄切碎
3、锅烧至滚热，倒入适量的油，倒入剁好的肉末，炒至断生
4、倒入番茄并炒匀
5、倒入大半碗清水，放适量的糖和盐调味，尝尝味道，调到自己喜欢的味道，盖上盖子中小火闷8分钟左右。
6、闷至浓稠即可熄火（不要闷得太干了，注意火候）
7、煮至螺蛳粉全熟
8、煮好的螺蛳粉捞至碟中，浇上番茄肉酱汁即可开动。
[小窍门]
番茄肉酱汁不要煮干了，留一些汁拌起来比较好吃。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 家常菜 春季食谱 夏季食谱 秋季食谱 午餐