香干炒五花肉
[主料]
五花肉：300g
[辅料]
豆腐干：250g
青线椒：4个
姜：1片
蒜瓣：2颗
花椒：几粒
[调料]
红油豆瓣酱：1勺
老抽：几滴
生抽：1小勺
鸡精：1小勺
盐：1小勺
食用油：少许
口味：香辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：高级
[香干炒五花肉的做法步骤]
1、下饭下酒都不错哦。
2、所需原材料。
3、五花肉洗干净切片，豆腐干辣椒切条，姜切丝蒜切片。
4、锅烧热放入少许的底油润润锅，然后下入五花肉滑散。
5、翻炒到五花肉微焦黄。
6、放入一小勺红油豆瓣酱和几滴老抽翻炒均匀上色。
7、放入姜蒜花椒炒香。
8、下入青椒和豆腐干翻炒片刻。
9、来一小勺盐提味翻炒均匀。
10、再分别来一小勺鸡精和生抽翻炒均匀即可出锅。
11、成品。
12、成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜