打开健康之门----炝拌五色蔬菜塔
“ 很多朋友都知道多吃蔬菜和水果有利健康，但要如何从蔬菜水果中行到所有的好处呢？上天给予蔬果不同的颜色，就是在引导我们正确的选择，虽然，存在于蔬菜水果中的植物素上千种，但是，生理功能类似的营养素也会出面在类似的颜色上，如果每天平均摄取5种颜色的蔬菜水果，基本上就能获得不同生理功能的营养素。
色彩丰富的蔬菜水果，是上天赐予我们最天然最好的食物，大家应该好好善以利用，日常饮食中好好把握颜色的搭配，相信大家的生活会过得健康又美味。
春天气温起伏不定，容易感冒，这个季节我们需要多食用一些新鲜的水果和蔬菜，以补充足够的维生素。”
[主料]
穿心莲：适量
彩椒：适量
胡萝卜：适量
黑木耳：适量
[辅料]
香醋：适量
盐：适量
干辣椒：适量
干花椒：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[炝拌五色蔬菜塔的做法步骤]
1、穿心莲摘去老叶，洗净
2、彩椒切大块
3、黑木耳泡发洗净
4、胡萝卜切丝
5、彩椒切大块焯水
6、黑木耳焯水后捞出浸泡冰水中，以保持口感
7、胡萝卜丝焯水
8、穿心莲焯水
9、干辣椒切段  葱蒜剁成末
10、锅里放油，烧热后，先放蒜末爆香后，把干辣椒干花椒放入炝出辣味。
11、焯过水的几种蔬菜沥干水份后切成蔬菜末，拌入炝好的辣椒油，加入盐，香醋，葱搅拌均匀
12、整型装盘就完成了
使用的厨具：煮锅
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