绿豆冰皮月饼
[主料]
糯米粉：50g
粘米粉：35g
澄粉：25g
牛奶：160g
玉米油：20g
[辅料]
绿豆：适量
水：适量
[配料]
白糖：20g
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：普通
[绿豆冰皮月饼的做法步骤]
1、将绿豆泡在水中几小时。
2、放入高压锅中压至软烂。
3、压好后，滤出水，将绿豆倒入炒锅中小火炒。
4、放入白糖（不是那20克），炒至水分蒸发得差不多，能成一团即可。
5、将牛奶、白糖糖、玉米油放入小锅中混合均匀，加热使白糖融化。
6、筛入糯米粉、粘米粉、澄粉。
7、混合成团。
8、放入锅中蒸熟，大约30分钟，取出晾凉。
9、将冰皮面团揪成大小相等的小剂子。
10、分别擀成圆皮。
11、包入绿豆馅。
12、收口后，放入模具扣出形状即可。
使用的厨具：蒸锅
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