核桃香蕉蛋糕
“ 方子来自《烘焙宝典》，只是我把黄油改成了橄榄油，更加健康些，成品松软香甜，加了核桃更是美味。”
[主料]
全麦面粉：35克
全蛋：40克
低粉：130克
熟香蕉：3条
[辅料]
核桃仁：适量
[配料]
细砂糖：75克
盐：1克
橄榄油：110克
小苏打粉：1克
泡打粉：2.5克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：普通
[核桃香蕉蛋糕的做法步骤]
1、材料准备；
2、将橄榄油、、全蛋、细砂糖、盐一起打匀；
3、再将低粉、泡打粉、小苏打粉过筛后加入，再加入全麦面粉；
4、慢速拌匀；
5、将香蕉去皮，切块后用勺子压成香蕉泥；
6、将香蕉泥加入面糊内，用慢速拌匀；
7、将蛋糕面糊装入口径大些的裱花袋中，挤入蛋糕纸杯7分满即可；
8、将生核桃仁掰成小块；
9、均匀的撒在面糊中间；
10、烤箱预热170度，中层25分钟左右即可。
[小窍门]
2、、核桃用刀切吧建议，我用手掰的都有些疼，半片核桃一分四就可以了，其实放整一个也没关系的啦，出来的样子不一样而且；
3、、泡打粉和小苏打粉不要放多了，不然口感太松也不好吃；
4、、还有我用的是直径3.5厘米的小纸杯，所以用时也比较短，如果你的纸杯大些那相应的烤制时间需要延长调整，反正看到基本上色按压顶部中间感觉不容易塌陷就可以出炉了。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶