锅塌白菜盒
[主料]
白菜：6片
猪肉馅：半碗
大虾：6只
[辅料]
鸡蛋：一只
面粉：半碗
[配料]
盐：适量
葱：适量
姜：适量
生抽：适量
胡椒粉：适量
香油：适量
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：简单
[锅塌白菜盒的做法步骤]
1、虾去壳，虾线后剁成虾泥，加入肉馅中，加入葱姜，盐，胡椒粉，少许蛋清和水搅打成虾肉馅。
2、白菜切下叶子的部分，入开水锅中稍烫后捞出过凉水后控干水分。
3、取一片白菜，放上虾肉馅，包成盒子状。
4、包好的盒子二面均匀的沾上面粉。
5、再均匀的沾上蛋液。
6、平底锅中加少许油，放入盒子，二面煎成金黄色取出。
7、平底锅中加少许油，放入葱姜丝炒香，加入少许水，生抽烧开。
8、放入煎好的盒子，盖上盖子烧三分钟。
9、取出摆盘，把余下的汁收浓后浇在盒子上。
10、白菜盒子
11、白菜盒子
12、白菜盒子
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜 秋季食谱