酱油鸡
“ 春节的时候朋友送了几个农家鸡，之前都是白切或是炒着吃，，突然想到学做一个酱油鸡试试，以前吃过朋友做的很是美味，自己倒是没有做过，朋友做酱油鸡的时候放好多的配料，我不知道详细要什么配料，那我就做一个简单的酱油鸡，不放任何香料的酱油鸡，这样清淡些更能吃出鸡肉的香味来。”
[主料]
鸡：1只
[辅料]
姜：适量
蒜：适量
[配料]
生抽：适量
酒：适量
精盐：适量
油：适量
口味：清淡
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[酱油鸡的做法步骤]
1、准备好食材。
2、锅里放油、姜、酒、蒜。
3、将鸡放入锅里，再把酱油淋在鸡身上（大概半碗多的酱油涂过整个鸡身）。
4、然后再加适量的水（可以淹过鸡身一半）浸半小时。
5、盖上盖大火烧沸，转中火煮20分钟.（由于锅盖太小了中途我把鸡头连脖子剁了）
6、中途翻一下面，让鸡肉均匀上色。
7、可以装盘出锅啦。
8、剩余汤汁不要浪费用碗盛出来，要是口味重的人还可以用来做味碟，。　　
9、待鸡冷却后剁成块就可以开吃了。
10、呵呵不太会装盘，就随意的乱放了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜