鸡刨豆腐
[主料]
豆腐：适量
[辅料]
山鸡蛋：适量
香葱：适量
[配料]
盐：适量
鸡精：适量
香油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[鸡刨豆腐的做法步骤]
1、准备材料
2、将豆腐用勺子刨碎
3、将鸡蛋磕入豆腐中拌匀
4、香葱切好备用
5、热锅凉油，放入葱花煸香
6、倒入豆腐翻炒
7、炒至蛋液凝固变黄
8、放入盐调味，加鸡精和香油翻炒均匀，关火
9、盛出，撒小葱花点缀即可
[小窍门]
此菜滋味醇香，山鸡蛋增加了浓郁的口感，如果要给小宝宝吃的话建议添加少许高汤，煨一下豆腐更滋润！
使用的厨具：炒锅
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