肉丝带底
[主料]
绿豆粉皮：适量
瘦肉丝：适量
芹菜：适量
[辅料]
盐：适量
鸡精：适量
糖：适量
料酒：适量
葱蒜：适量
鲜酱油：适量
香油：适量
香醋：适量
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：半小时
难度：简单
[肉丝带底的做法步骤]
1、原料图
2、粉皮煮成透明状后捞出过水。
3、大蒜加少许盐捣成泥和香醋，香油调成汁。
4、与粉皮拌匀盛在盘中打底。
5、葱切丝，芹菜切细段
6、炒锅上火，加入少许底油，下入肉丝炒至发白。
7、烹入料酒，加入葱丝、芹菜段，盐，鸡精，糖，鲜酱油翻炒均匀。
8、盛入粉皮打底的盘中即可。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜