糖醋排骨
“ 即好吃，又最简单方便的糖醋排骨制作方法。”
[主料]
排骨：适300g
[辅料]
老姜：适量
白糖：适量
醋：适量
酱油：适量
色拉油：适量
味精：适量
淀粉：适量
水：适量
口味：酸甜
工艺：烧
耗时：一小时
难度：普通
[糖醋排骨的做法步骤]
1、排骨洗净，砍小节。
2、炒锅放油加热，加老姜炒出香味后，加入排骨，炸至表面焦黄。
3、捞出，滤油。
4、炒锅留少量余油，放入排骨，按酱油：醋：白糖：水=1:2:3:4加入，开打火烧开后，关小火继续烧。
5、味精、淀粉加水混合均匀。
6、将水淀粉加入排骨中勾汁，开大火将汤汁烧稠，关火。
7、将排骨盛入盘中即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜