鲫鱼银耳汤
“ 餐桌上，“四条腿的不如两条腿的，两条腿的不如没腿的”——没“腿”的鱼类=最优质蛋白的来源+低热量+低脂+低胆固醇，它们享有的盛誉是众所周知的。春季应该多吃一些滋阴润燥的食物，这款鲫鱼银耳汤里面添加的银耳就不错，银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。 尤其润燥效果尤为明显，适合春日里多食用。
我不算是好吃的人，因为不挑食，什么味道都行，都能凑合，喜欢的口味，就多吃一些，不喜欢的就尝尝味道，所以老公常常调侃我“好养活”！鱼类就是我的最爱，也喜欢做各种鱼。
银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。”
[主料]
鲫鱼：400
枸杞：适量
银耳：适量
[辅料]
植物油：适量
盐：适量
姜：适量
牛奶：适量
口味：鱼香
工艺：煲
耗时：廿分钟
难度：简单
[鲫鱼银耳汤的做法步骤]
1、食材：鲫鱼400 银耳3克 枸杞1克 植物油 盐 姜1克 牛奶 200克
2、把鲫鱼洗净收拾干净，银耳用热水泡泡洗净，枸杞泡泡洗净
3、撕成小朵，姜切片
4、热锅凉油加鲫鱼
5、煎到两面微黄捞起
6、放进煲里，加姜片水牛奶
7、银耳枸杞，
8、加盖一起大火烧开
9、转小火煲30分钟左右
10、加盐调味出锅
[小窍门]
鲫鱼不能煎的太老
小火煲的鲫鱼鲜嫩，汤味道鲜美
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 滋阴