清炒肉青豆
“ 很简单，清爽不腻”
[主料]
猪肉：3两
青豆：8两
[辅料]
葱花：少许
姜片：少许
[配料]
白酒：少许
酱油：少许
精盐：少许
鸡精：少许
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[清炒肉青豆的做法步骤]
1、准备青豆，先用清水洗净，最好在泡一会，控干备用。
2、猪瘦肉切丁与青豆大小（鲜肉不好切可以先放冷冻柜冻一会在切）
3、准备好葱花和姜片
4、锅里放油，烧到六七成热，放葱花和姜片炒香。
5、放入切好的肉丁翻炒，放白酒去腥味（也可以放醋少许）加入少许酱油继续翻炒。
6、加入青豆继续翻炒，加入少许水或者高汤刚刚没过青豆就可以，大火烧开，中火闷10分钟，放入盐和鸡精，大火收汁就可以了。（图片丢了张）
7、青豆出锅喽！！蛮有食欲滴！！
[小窍门]
青豆一定要做熟，不然很糟糕的。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜