韭菜鸡蛋炒银鱼
“ 这个季节的韭菜很鲜，再配上鸡蛋还有洁白的小银鱼更是锦上添花。鲜味无比了。韭菜具有补肾的功效，对经常便秘的人建议多吃一点韭菜可以润肠，缓解便秘的症状。鸡蛋和银鱼都含有很高的蛋白质，可以补充体内缺乏的微量元素。荤素搭配更有很好的营养补充的效果。”
[主料]
韭菜：300g
鸡蛋：3个
银鱼：150g
[辅料]
油：适量
盐：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[韭菜鸡蛋炒银鱼的做法步骤]
1、银鱼洗净
2、韭菜切段、鸡蛋打散
3、热锅冷油下入打散的蛋液，用铲子推炒
4、炒好后装盘备用
5、留底油下入银鱼翻炒
6、下入韭菜翻炒、再下入鸡蛋再翻炒
7、下入盐调味即可出锅
[小窍门]
很简单的家常菜，就是不要过早的放盐，避免出汤。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜