清汤萝卜牛杂
[主料]
牛杂：适量
[辅料]
萝卜：适量
[配料]
姜：适量
胡椒粉：适量
八角：适量
指天椒：适量
口味：微辣
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[清汤萝卜牛杂的做法步骤]
1、买回来的牛杂洗干净，最好浸泡一下，中间多换几次水，然后再烧开水过一次水。
2、牛杂到进电压力锅加姜片，胡椒粉八角
3、加水，喜欢喝汤就多放点，不喜欢的可以少放点。
4、压牛杂的时候把萝卜去皮切成自己喜欢的大小块。
5、牛杂压好在倒入萝卜，剪一个指天椒，盖上盖在煮10分钟。然后放点鸡精和盐调味就可以了（放不放辣椒都可以哈，只是我比较喜欢带点辣味的）
[小窍门]
萝卜比牛杂容易煮烂，最好不要同时放。
使用的厨具：电压力锅
所属分类： 汤类 汤羹 菜