香菇土豆五花肉
[主料]
五花肉：300g
土豆：1个
香菇：300g
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
[配料]
黄豆酱：适量
酱油：适量
料酒：适量
淀粉：适量
盐：适量
鸡精：适量
白糖：适量
八角：1个
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[香菇土豆五花肉的做法步骤]
1、土豆去皮洗净切片，香菇洗净切片，五花肉洗净切片。葱姜蒜切末。五花肉片加入酱油、料酒腌10分钟。加淀粉搅拌均匀。
2、起油锅，滑入腌制好的五花肉至八分熟盛出。
3、另起油锅，下八角、葱姜蒜末，下黄豆酱。出香味后下土豆片、香菇片翻炒。
4、下入滑好的五花肉，加适量料酒、酱油继续翻炒。
5、加入适量盐翻炒至断生。加入适量白糖、鸡精翻炒均匀。起锅装盘即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜