比肯德基还好吃的蛋挞——葡式蛋挞
[主料]
蛋挞皮：18个
[辅料]
蛋挞水：蛋黄：4个
淡奶油：220克
白糖：70克
牛奶：160克
低筋面粉：15克
炼乳：15克
口味：甜味
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[葡式蛋挞的做法步骤]
1、我们先来做蛋挞水，将淡奶油、牛奶、白糖、炼乳放在盆中，搅拌均匀。
2、将蛋黄和蛋白分开。
3、将蛋黄加入到牛奶液中，搅拌均匀。
4、筛入低筋面粉，搅拌均匀。放入冰箱冷藏，第二天再用效果更好。
5、将冷冻的蛋挞皮室温放置30分钟。
6、在蛋挞皮中倒入蛋挞水，7、8分满即可。
7、烤箱事先预热。把蛋挞放入最底层，温度160度，烤20分钟即可。
使用的厨具：电烤箱
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