橙香饼干
“ 渐渐发现做烘培时，过程中得到的乐趣远远大过吃的乐趣
当看到自己制作的饼干经过烤制，成为可口的点心
那份成就感是无法用言语表达的
这次在饼干中加了些许橙皮，让饼干吃起来更加清爽”
[主料]
低粉：100克
黄油：60克
[辅料]
橙皮：15克
蛋黄：1个
[配料]
糖粉：30克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[橙香饼干的做法步骤]
1、黄油室温软化切小块
2、橙皮洗净切碎
3、黄油加糖粉打至发白
4、加入一个蛋黄
5、拌匀后加入切好的橙皮
6、用刮刀拌匀
7、筛入低筋面粉
8、拌成面团，入冰箱冷藏半小时
9、擀成厚约0.5cm的面皮
10、用心形模具刻出形状
11、再用小号心型模具压一下,但不要压透
12、码入烤盘160度烤15分钟
[小窍门]
①擀面团时可在面团上下盖层保鲜膜，会容易擀许多
②用小号心型模具压时不必压透，压出纹路即可
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶