葡式蛋挞
“ 这是第一次做蛋挞，因为用的是蛋挞皮，所以几乎没啥技术含量
葡式蛋挞是澳门小吃中最有名的，特别讲究烘焙技巧,深受食客们的喜爱
也是周边朋友们平日的大爱，但外边卖的可没自己做的实惠哈
咬一口蛋香、奶香四溢，口感酥脆又嫩滑
我还特意买了包装盒，做好啦送人忒有面子啦
呼呼~下面大家跟我一起来尝尝这美味的蛋挞吧”
[主料]
蛋挞皮：8个
蛋黄：2个
[辅料]
牛奶：70克
炼乳：85克
低筋面粉：6克
[配料]
细砂糖：25克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[葡式蛋挞的做法步骤]
1、将牛奶倒入小锅中
2、倒入炼乳
3、加入细砂糖
4、加热至白糖完全融化
5、倒入蛋黄
6、用筷子搅拌均匀
7、筛入低筋面粉
8、用筷子搅拌均匀
9、蛋挞皮摆入烤盘
10、将蛋挞水过滤至蛋挞皮中
11、八分满即可，烤箱中层200度，烤制25分钟左右即可
[小窍门]
①也可在挞水中加几滴香草精，可以去腥又提香
②挞水不要放的太多，八分满即可
使用的厨具：电烤箱
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