彩色珍珠丸
[主料]
糯米：适量
糯小米：适量
黑香米：适量
红米：适量
肉馅：适量
[辅料]
胡萝卜：适量
香菇：适量
[配料]
胡椒粉：适量
盐：适量
料酒：适量
酱油：适量
蚝油：适量
葱末：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[彩色珍珠丸的做法步骤]
1、原料图。
2、糯米提前3小时浸泡，然后沥干水分。
3、香菇浸泡后切粒。胡萝卜切粒。肉馅放内加入胡萝卜粒、香菇粒、料酒、盐、胡椒粉、酱油、蚝油搅拌均匀伴随加入清水朝一 个方向搅打上劲呈粘稠状。
4、将肉馅抟成圆子分别放在各种米里滚一圈，使其裹上米粒。
5、烧开水上锅蒸 25-30分钟出锅即可食。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜