原创美（懒懒手抓饼）
“ 手抓饼也是大街小巷大家特别熟悉的小吃。味道不仅香、酥，最重要的是可以填饱肚子。不过人家的可是用电饼铛做超大的拿来卖。好几块一斤呢！！！也是因为天气冷的原因还是不想出门。就自己在家琢磨着做吧！！(*^__^*) 嘻嘻……各位美食家们看看是不是就挺想吃啊！！！”
[主料]
面粉：一大碗
[辅料]
葱花：一根
温水：半碗
菜籽油：适量
[配料]
盐：一小勺
十三香：小半勺
味精：适量
口味：葱香
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[手抓饼的做法步骤]
1、葱切碎装碗备用，另一个碗里放入菜籽油、一勺盐、一小勺十三香、小半勺味精备用。
2、用半碗温水把盐化开（盐少许），放入一碗面粉。开始和面，和成三光。面光、盆光、手光就OK了。面要和的不软不硬最好。放置暖和的地方放置15分钟。图片是已经活好的面团。
3、然后用擀面杖擀开。不要太薄就行。
4、然后撒上刚刚准备好的葱花和咸鲜油。擦匀即可。再从上往下卷，卷的越小越好。卷好后对折如下图、
5、卷好后对折再卷几下，然后把头朝上按扁。擀开。
6、这是擀好的，不要太薄。大约一厘米左右就行。
[小窍门]
注意事项：
一、擀好的葱饼直接就可以下锅了，注意油不要太多用小火。不然太腻。
二、要勤翻滚葱饼。要一直翻一直翻哦！！
三、葱饼双面呈现焦黄色这时就快要出锅的时候。。就用菜铲子（铁铲子）翻烂它等下就好揪着吃了。

  美美的（懒懒、烂烂手抓饼）就OK了！！！开抓了哦！！！(*^__^*) 嘻嘻……
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜