群英荟萃
[主料]
四川腊肠：1根
松花鹌鹑皮蛋：14个
五香豆腐干：适量
[辅料]
食用油：2勺
食盐：半勺
葱末：适量
生抽：1勺
香醋：1勺
小米椒圈：适量
蒜末：适量
姜末：适量
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：半小时
难度：高级
[群英荟萃的做法步骤]
1、准备食材：五香豆腐干，松花鹌鹑皮蛋，蒸熟的四川腊肠。
2、将松花鹌鹑皮蛋去皮并洗净，四川腊肠切均匀大小的薄片，五香豆腐干切斜刀。
3、摆盘（突出了食材的多样性，我取名为“群英荟萃”）。
4、准备葱姜蒜末和小米椒圈。
5、起锅烧油。
6、将热油淋在碗中。
7、加入生抽。
8、加入香醋。
9、将蘸料浇在腊肠和松花鹌鹑蛋及五香豆腐干的间隙处，是不是年夜饭中的高颜值拼盘。
使用的厨具：平底锅
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