百搭的蛋炒菜之——芥兰炒鸡蛋
[主料]
芥兰：4棵
鸡蛋：两个
[辅料]
食用油：适量
葱：适量
盐：适量
料酒：适量
胡椒面：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[芥兰炒鸡蛋的做法步骤]
1、芥兰放水里冲洗干净。
2、洗净的芥兰掉去叶子，切成斜片。葱洗净切成葱花。
3、鸡蛋打碗里，加入少许盐搅匀。
4、炒锅上火，倒入食用油烧热，倒入鸡蛋液翻炒并打散成小块后盛出。
5、另起锅，倒入适量食用油烧热，下葱花炒香。
6、放入芥兰翻炒，加少许水翻炒至熟。
7、加入鸡蛋块翻炒。
8、调入料油、盐、少许胡椒面翻炒翻炒即可出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜