白菜金针菇猪肉水饺
[主料]
饺子皮：适量
白菜：120
金针菇：120克
猪肉末：300克
青椒：2个
红椒：1个
[辅料]
老姜：5片
葱：2根
[配料]
盐：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：技巧
耗时：一小时
难度：简单
[白菜金针菇猪肉水饺的做法步骤]
1、原材料洗净备用。
2、原材料洗净切成细末和猪肉末放在一个大的盆子里，将姜和葱切成细末一同放入，再加适量的盐、鸡精、老抽拌均匀。
3、拌匀的饺子馅和饺子皮，还有一点清水。
4、包法嘛，包的时候不好拍，再说都是很家常的包法，没有包的过程请见谅啊~
5、依次包好的饺子。
6、锅中水烧开，下入包好的饺子，（煮饺子时水里应该先放点盐防粘，煮的时候分三次加入冷水，这样饺子不易煮破。）
7、煮好的饺子可以蘸辣椒油吃，也可以蘸醋吃，（根据自己口味去吃吧。）
8、我不喜欢吃干的。喜欢做点油汤泡在饺子里吃），油汤是用盐、鸡精、酱油、葱花、猪油加开水冲的汤
9、最后几张皮学习美天里的美食家们包的花型水饺。
[小窍门]
制作心得：
1、、做馅搅拌时如果太干，可加适量的凉开水，这样搅拌才能上劲。饺子才会好吃。
2、、煮饺子时里面加点盐，可以防止粘锅噢。
3、、饺子煮沸时要加凉水。依次加三次。这样饺子皮不易煮破。面皮吃起来还很劲道。
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 小吃 家常菜 秋季食谱