五彩腰果鸡丁
“ 腰果是一种营养丰富，味道香甜的干果。 腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处；含有丰富的油脂，可以润肠通便，女性朋友可以润肤美容，延缓衰老。腰果即可当零食食用，也可制成美味佳肴”
[主料]
腰果：100克
鸡胸肉：150克
[辅料]
甜玉米粒：60克
黄瓜：半根
红椒：一个
[配料]
盐：适量
料酒：一勺
姜粉：少许
生粉：少许
蛋清：少许
胡椒粉：少许
鸡精：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[五彩腰果鸡丁的做法步骤]
1、红椒黄瓜切小块
2、鸡胸肉切成1.5厘米的方块
3、鸡丁用料酒，盐，姜粉，生粉，蛋清胡椒粉腌制10分钟
4、锅中放油，冷油下入腰果，小火炸腰果至金黄，稍凉变酥脆
5、锅中留油底，滑炒鸡丁，8分熟盛出
6、另起油锅，依次下入甜玉米粒，红椒，黄瓜丁
7、翻炒片刻后加盐调味
8、倒入鸡丁，炒一分钟后倒入腰果加鸡精拌匀即可出锅
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜