易上手版“上汤西兰花”
“ 老久没有上美食天下了。。偶尔会上来看看别人做的菜，承认自己是个懒人，虽然做菜，但是懒得拍照，看到别人拍的真的很好看啊，，上学也没机会做饭，这下寒假了又开始重操旧业，这道菜我是在餐馆吃了后就爱上了，不过餐馆做上汤娃娃菜比较多，我都可以。我更喜欢西兰花，脆脆的，营养还更加丰富，而且现在是西兰花正式上市的季节，也不是返季节的应季蔬菜，对人的身体也好一点儿。没买到浓汤宝，就把家里的存货凑合做做，，嘿嘿，，希望大家喜欢，照片拍的也不太好看。”
[主料]
西兰花：一棵
皮蛋：一个
鱼豆腐：一片
鸡肉肠：一根
[辅料]
蒜：适量
[配料]
盐：适量
味精：适量
猪油：适量
口味：咸鲜
工艺：烩
耗时：十分钟
难度：简单
[上汤西兰花的做法步骤]
1、原料：切好的蒜 皮蛋 鸡肉肠 鱼豆腐
2、已经绰水的西兰花，最好放点盐，这样西兰花会更绿，水开后绰水两分钟捞出。
3、锅中放入猪油，小火融化
4、油还不是很热的时候放入蒜，爆香，这样汤才会白一点儿，我会在他变色的时候捞出，这个看个人习惯
5、放入皮蛋，鸡肉肠，鱼豆腐，我之所以用这些其实还有一点我没买到浓汤宝，额，其实这个菜用浓汤宝超级方便，就不用加鱼豆腐这些了，不过爱吃这个的还是可以放得，然后加水煮一会儿。
6、煮一会儿后放入西兰花，这个就需要看各人的喜好了，我喜欢脆脆的，所以我只煮一会儿就把它捞起来了，喜欢软软的可以多煮一会儿
7、将西兰花捞出后，加入水淀粉勾芡，额，我是图方便，直接加进去了，其实应该先用水调和一下，
8、熬煮一会儿，有点儿稠稠的时候就可以关火了，记得加入鸡精盐，味道可以稍微重些，因为西兰花无味儿，这个是要淋在上面
9、最后搞定啦。十分钟不到，额，拍的成品不太好看，老妈回家要吃饭，我还急着做下一道菜，，嘿嘿。。不过味道不错哦
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜