海鲜小豆腐 - 简单的美味
“ 简单的才是美味的。
喜欢吃海鲜的童鞋可以尝试一下，非常简单，营养也很丰富。第一次做，这么一大碗都被吃完了。好开心哦~”
[主料]
豆腐：400g
海虾：10只
蛤蜊：20个
茼蒿：300g
[辅料]
鸡蛋：1只
葱：一小段
姜：2片
[配料]
盐：少量
胡椒粉：少量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[海鲜小豆腐的做法步骤]
1、装备好材料，洗干净备用
2、电磁炉放少量水（一层即可），冷水放入洗好的蛤蜊。盖上盖煮2分钟左右至蛤蜊全部开口。
3、待蛤蜊稍凉，剥出肉并保留大部分原汤。（最底下的汤不要，会有细砂）剥出虾仁备用。
4、茼蒿切成小碎粒。
5、豆腐中加入鸡蛋，用调羹碾碎。
6、碾碎后。。。
7、热锅凉油，放入葱姜爆香
8、依次放入豆腐和虾仁，炒至虾仁变粉红色。
9、加入茼蒿一起翻炒2分钟左右
10、最后调味：加少量盐（蛤蜊汤有咸味）和白胡椒粉（提鲜）。大火收一点汤汁。OK了~
11、热气腾腾的小豆腐，鲜嫩美味还营养哦~~
使用的厨具：电磁炉、炒锅
所属分类： 热菜