香炸牛肉丸子
[主料]
牛肉：500克
猪肉：100克
[辅料]
馒头：1个
鸡蛋：1个
[配料]
红薯淀粉：100克
葱：适量
姜：适量
花椒：适量
八角：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：数小时
难度：普通
[香炸牛肉丸子的做法步骤]
11、、牛肉猪肉剁碎
22、、红薯淀粉加水拌匀
33、、葱、姜、花椒、八角泡水
44、、水淀粉和泡好的葱姜水倒入剁碎的肉中拌匀，加入鸡蛋（我这肉多，故加的鸡蛋也多，按比例就好）
55、、加入干馒头碎
66、、搅拌均匀，即可开始炸了，火保持中火即可，不可太大，否则容易外表炸焦内里不熟
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜