农家小炒肉
[主料]
五花肉：适量
[辅料]
青椒：适量
花椒：适量
姜片：适量
大蒜：适量
蒜苗：适量
[配料]
盐：适量
酱油：适量
料酒：适量
口味：其他
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[农家小炒肉的做法步骤]
1、所有材料洗净准备
2、青椒切丝，蒜苗切段备用
3、锅里放水加花椒烧开，下五花肉焯下水
4、把焯好的五花肉切片备用
5、锅烧热，下五花肉煸至金黄
6、把煸好的五花肉盛出备用
7、利用煸五花肉的油炒香姜、蒜、青椒
8、放入五花肉炒一会儿，然后加入适量的盐和料酒炒均
9、淋入少许酱油炒均
10、最后加入蒜苗段炒软即可出锅
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜