枸杞青笋炒肉丁
[主料]
瘦肉：100克
青笋：一棵
枸杞：一汤匙
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
食用油：适量
盐：适量
生抽：适量
淀粉：适量
味精：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[枸杞青笋炒肉丁的做法步骤]
1、枸杞冲洗干净，放小碗里，加入少许水泡发。
2、瘦肉洗净血水，切成小丁，放碗里，加入少许生抽、淀粉浆匀略腌制五分钟。
3、青笋去皮洗净切成小丁。
4、葱、姜、蒜切碎备用。
5、炒锅上火，倒入食用油烧热，下葱姜蒜炒香。
6、放入肉丁煸炒变色。
7、放入青笋丁和枸杞及泡枸杞的水翻炒至青笋熟。
8、调入盐、鸡精调味即可。
使用的厨具：炒锅
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