红薯面包
[食材A]
高粉：500克
糖：60克
盐：5克
奶粉：15克
酵母：8克
[食材B]
地瓜：150克（蒸熟的）
全蛋液：50克
水：130克
[食材C]
黄油：40克
[食材D]
可可粉：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：简单
[红薯面包的做法步骤]
1、准备材料
2、将A材料混合，加入B材料混合成团，揉至筋膜形成时加入C材料，揉至扩展阶段，发酵至两倍大
3、多余的红薯切小块备用
4、将面团平分成10等分
5、松弛后擀开，包入红薯丁，制成红薯形，收口朝下
6、在可可粉中滚一圈，二次发酵至原来两倍大，烤箱预热190度，上下火烤约10-15分钟即可
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 面包 下午茶