芝麻加餐棒
“ 每天甜味儿的零食，会不会长胖呢，来个咸香的面包棒吧，嘿嘿~~”
[主料]
高筋粉：200克
低筋粉：50克
[辅料]
黄油：10克
盐：10克
细砂糖：10克
水：150g
口味：咸甜
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[芝麻加餐棒的做法步骤]
1、后油法揉至扩展阶段
2、盖上保鲜膜放在温暖处发酵至2倍大
3、排气分成两等分盖上保鲜膜松弛15分钟
4、把面擀成厚度约1厘米的长方形薄片
5、在面片上均匀地刷上蛋白，再撒上混合好的黑白芝麻，用手轻轻地将芝麻压紧
6、用刀切成宽约0.8--1厘米的长条形
7、双手将面团扭成卷曲状，排入铺了锡纸的烤盘中，进行最后发酵约15分钟
8、烤箱180度预热，在烤炉的内壁喷水，产生水气，160度，约15--20分钟，至表面呈现金黄就可以出炉了
9、凉后放进袋子里面，带去办公室，同事加餐最好不过啦，哈哈
10、再来一张
11、O(∩_∩)O~
[小窍门]
10、g盐有一点儿咸，大家可以适量调整，如果喜欢甜的，就多加糖吧，因为盐有点儿多，这个发酵非常的慢，大家要耐心
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 饼干 早餐 下午茶