凉拌黄瓜吃出高级感，上花刀“盘龙”迎新
“ 蓑衣黄瓜”
[主料]
青瓜：1根
[辅料]
蒜瓣：适量
[调料]
酱油：1勺
口味：酱香
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：高级
[凉拌黄瓜的做法步骤]
1、主要食材如图所示示意，一根黄瓜。
2、将头尾切去，洗去外皮，用两只筷子分别依在青瓜的两侧，并夹紧。
3、然后用大刀，垂直九十度的切下去，切到顶到筷子即可，每片间隔的厚度尽可能的薄。
4、都切好之后，再旋转180度，斜切黄瓜，同理也是切到顶到筷子即可。
5、然后就是见证奇迹的时候啦，从两侧缓慢拉开。
6、圈成“盘龙”的形状。
7、用酱油老抽和蒜末调个汁。
8、淋在上面就可以了，蓑衣黄瓜就做好啦~
使用的厨具：其他
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