自家小炒肉 超香
“ 过两天就要从三亚回大连了。在三亚呆了十几天，玩儿的不亦乐乎。吃的膘肥体壮。发现冰箱里还有块儿稍肥的猪肉，扔了怪可惜的。翻翻冰箱，还有半块圆葱，一柳韭菜。得了楼下小超市花五毛钱买了俩尖椒。炒了它！嗯，味道还真不错。哈哈”
[主料]
猪肉：一斤
[辅料]
尖椒：2个
蒜末：适量
姜片：适量
洋葱：适量
[配料]
五香粉：适量
料酒：适量
酱油：适量
盐：适量
味精：适量
鸡精：适量
孜然粉：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[自家小炒肉的做法步骤]
1、肉肥了点。哈哈
2、肥肉先放进去煸炒出油。然后再放比较瘦的。
3、当肉开始焦脆的时候放入姜片，蒜末炒出香味。可以放些五香粉。注意肉，焦熟就可以。别糊了。或者太焦。会咬不动哈
4、然后放入圆葱，翻炒两分钟。
5、放入尖椒。酱油，料酒，五香粉，孜然粉，翻炒一分钟。最后放入盐味精和鸡精以及韭菜。就完成啦
6、看看不p都好看吧。一个字儿，香
[小窍门]
猪肉最好五花肉。稍肥点没关系。如果榨出的油太多，可以撇掉部分。留适量就好。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜