羊肉汤锅
“ 羊肉营养丰富，即能御风寒，又能补身体，是冬季进补的最好食材，一家人坐在一起，吃着热热滚滚的火锅，暖暖和和，其乐融融，哪里还有什么寒冷可言。”
[主料]
羊肉：适量
羊肚：适量
羊肠：适量
[辅料]
豆腐皮：适量
香菇：适量
茼蒿菜：适量
豌豆苗：适量
粉丝：适量
萝卜：适量
香菜：适量
小葱：适量
大葱：适量
口磨：适量
金针菇：适量
白菜：适量
[配料]
盐：适量
味精：适量
糍粑辣椒：适量
老姜：适量
鸡精：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[羊肉汤锅的做法步骤]
1、羊肉洗净。
2、飞水。
3、捞出，洗净。
4、加水，放老姜继续煮汤。
5、汤开后煮30分钟，捞出羊肉，切片。
6、羊骨继续煮2小时，熬成羊肉汤，加入盐，鸡精、洗净切段的大葱。
7、羊肚、羊肠洗净、切好。
8、香菇、金针菇、口磨洗净，切好。粉丝洗净。
9、茼蒿菜、豌豆苗、白菜、萝卜、洗净，切好。豆腐皮用水泡软，切好。
10、香菜、小葱洗净，切碎，放入小碗中，加入糍粑辣椒、洗净作沾料。
11、可以开火吃羊肉汤锅了。
使用的厨具：汤锅
所属分类： 热菜 火锅 秋季食谱