自制番茄酱
[主料]
番茄：450克
[辅料]
新鲜柠檬：半个
[配料]
冰糖：35克
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[自制番茄酱的做法步骤]
1、番茄2个洗净，划十字刀。
2、在沸水中烫一下，等皮卷起后捞出。
3、剥去皮，去蒂后切成块。
4、将番茄块放进榨汁机。
5、搅打成番茄汁。
6、将打好的番茄汁倒入无油无水的锅，放入冰糖。
7、煮开后转中小火慢慢搅拌，熬至粘稠状，挤入半个柠檬汁。
8、继续搅拌2分钟左右即可。
9、稍微放凉后装进无水无油的瓶子密封保存，放冰箱保存一个星期完全没问题。
使用的厨具：搅拌机、平底锅
所属分类： 甜品 自制食材 老人 果酱