炸蛎黄
“ 刚到大连工作那会儿，都说海蛎子有营养，查了一下，发现此物特别补锌，就为这个我也一定要吃它 。
第一次吃海蛎子的时候，咬了一口，吐了， 第二次吃的时候是在朋友的一再怂恿下闭着眼睛吃的，结果还是吐了，我就不明白大连人为啥那么爱吃那个东东~还有喜欢生吃的，这个我更接受不了~想想我就~偏偏孩儿他爹特别喜欢吃炸蛎黄，在我耳朵旁叨咕好几次了，所以，今天就尝试一下吧~~
  不管炸什么东西，我觉得火候是最重要也是最难把握的，火小了不酥脆，火大了容易糊，这个还是需要经过多次的磨炼才能掌握吧~
PS:可蘸着椒盐吃，我不喜欢太咸的，所以没放。”
[主料]
海蛎子：200克
[辅料]
鸡蛋：1个
面粉：适量
[配料]
盐：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：简单
[炸蛎黄的做法步骤]
1、，
2、，
3、，
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜