黄豆酱炒豆干
[主料]
豆腐：适量
[辅料]
红尖椒：适量
葱：适量
[配料]
黄豆酱：适量
口味：酱香
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[黄豆酱炒豆干的做法步骤]
1、豆腐切成薄片入油锅中煎至两面起黄壳。
2、红椒切小丁，葱切成葱花备用。
3、另起锅，放少油，入黄豆酱炒香。
4、加入豆干翻炒。
5、加入水，使其炖煮充分入味。
6、待汤汁快要收尽时，加入红椒和葱花。
7、翻炒均匀即可出锅。
[小窍门]
1、、煎豆腐时尽量选用平底锅，不用放很多油，中小炎慢煎。
2、、我用的是海天黄豆酱，酱中的咸味已经足够，所以不用再放盐。
3、、喜欢吃辣，可以将红椒换成干红椒。
使用的厨具：炒锅
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